Chinois passoire à maille 20 cm

Chinois passoire à maille pour vos préparations

Le chinois est un cône à maille fine muni d’un manche. Il doit son nom à sa forme, et c’est l’ustensile qu’on utilise quand il faut séparer un solide d’un liquide en gardant le liquide le plus propre possible. L’ouverture mesure 20 cm et l’ensemble 34 × 20 × 28 cm, manche compris.

Le crochet situé à l’opposé du manche se pose sur le bord du pichet ou du bocal : la passoire tient toute seule et vous laisse les deux mains libres pour verser. La maille est fine et le cône resserre la sortie, si bien que le liquide tombe centré sans déborder.

À quoi il sert en cosmétique et en bougies

• Filtrer les huiles macérées. Une fois la macération terminée, il faut séparer le végétal. C’est l’ustensile pour le faire, et la maille retient jusqu’aux plus petits résidus.
• Filtrer teintures et extraits hydroalcooliques, en séparant la plante du liquide sans laisser de résidus en suspension.
• Filtrer infusions et eaux florales destinées à une formule cosmétique.
• Récupérer une huile usagée pour faire du savon, ce qui est la première étape avant de la travailler.
• Tamiser des poudres et défaire les grumeaux d’argiles ou de pigments.

Comment filtrer une huile macérée étape par étape

1. Placez dessous un pichet doseur ou le récipient qui recueillera l’huile.
2. Posez le crochet de la passoire sur le bord et vérifiez qu’elle est stable.
3. Versez doucement le macérat — par exemple celui de fleurs de mauve dans une huile végétale — et laissez s’égoutter.
4. Quand ça ne goutte plus, pressez légèrement la plante avec une spatule pour récupérer l’huile retenue. Sans forcer, sinon des résidus passent.
5. Transvasez l’huile filtrée dans son flacon en verre et datez l’étiquette.

Une astuce pour un résultat encore plus net

Pour une finition transparente, filtrez deux fois : d’abord avec la passoire seule, puis en plaçant une gaze dans le cône. Retrouvez le reste du nécessaire dans ustensiles pour faire des crèmes.

Entretien et rangement

Rincez-la juste après usage, tant que l’huile est encore liquide : à froid, c’est bien plus difficile. Eau chaude, savon et une brosse souple sur la face extérieure de la maille, là où ça s’accumule. Laissez sécher tête en bas, suspendue par le manche.

Elle est en plastique : ne l’utilisez pas avec un liquide sorti du feu et ne l’approchez pas d’une flamme. Laissez tiédir quelques minutes avant de filtrer.

Pourquoi l’acheter chez Gran Velada

• Maille fine et cône fermé : le liquide sort propre et sans éclaboussures.
• Elle tient seule sur le bord du récipient, sans avoir à la maintenir.
• Vous trouverez aussi ici les huiles végétales à macérer et les ustensiles qui complètent le processus.
• Et pour la mise en flacon, voyez les entonnoirs et les ustensiles pour savon à l’huile.

Questions fréquentes

Peut-on filtrer de la cire fondue avec ?

Ce n’est pas l’ustensile adapté. La cire fige dès qu’elle touche la maille, la colmate aussitôt et devient ensuite très difficile à retirer. Si votre cire entraîne des résidus, écumez-les en surface avant de couler.

Garde-t-elle l’odeur de ce qu’on a filtré ?

Si vous la lavez à chaud juste après, non. Le problème vient de l’huile qui sèche dans la maille. Pour des préparations très parfumées, un lavage avec de l’eau chaude dans un pichet et du savon suffit.

Quelle différence avec une passoire classique ?

La forme. Le cône concentre la sortie en un point : le liquide tombe centré dans le flacon ou le pichet au lieu de se répartir sur tout le diamètre. C’est pour cela qu’on l’utilise pour transvaser et pas seulement pour égoutter.

Convient-elle au savon à l’huile usagée ?

C’est précisément l’un de ses usages. L’huile recyclée doit être filtrée avant saponification, et la maille retient les résidus.

Est-elle destinée à l’alimentaire ?

Réservez-la à vos préparations cosmétiques et à vos bougies. Dès qu’un ustensile a servi avec des cires, des pigments ou des huiles essentielles, mieux vaut ne plus le mélanger avec la cuisine. Voyez aussi les entonnoirs en plastique.