Essência aromática croissant de chocolate

O que é a essência aromática croissant de chocolate

A essência aromática croissant de chocolate é uma fragrância concentrada de uso cosmético que recria o cheiro do folhado acabado de sair do forno: a massa quente, a manteiga e o chocolate que derrete por dentro. Pertence à família gourmand, a dos aromas comestíveis, e é uma das notas mais reconhecíveis de uma pastelaria ao início da manhã.

A sua construção olfativa começa com uma saída quente de massa folhada e manteiga, evolui para um coração de cacau e chocolate de leite e termina num fundo de baunilha e açúcar tostado que permanece no ambiente. O resultado é um aroma envolvente e guloso, doce sem ser enjoativo, que funciona tão bem numa vela de soja como num sabonete artesanal.

Apresenta-se como um líquido concentrado, pelo que se doseia em percentagem sobre o peso total da preparação. É um ingrediente cosmético: não é um aroma alimentar e não deve ser ingerido nem utilizado para dar sabor.

Características e usos da essência de croissant de chocolate

• Família olfativa: gourmand doce, com matizes de cacau e pastelaria.
• Pirâmide: saída de massa folhada e manteiga; coração de cacau e chocolate de leite; fundo de baunilha e açúcar tostado.
• Velas e wax melts: proporciona um aroma acolhedor de pequeno-almoço acabado de fazer, muito indicado para outono e inverno e para zonas de estar. Combina especialmente bem com a cera de soja para velas, que difunde com suavidade as notas doces.
• Sabonetes e géis: resiste bem à saponificação a frio e a quente e perfuma sabonetes de glicerina, sabão caseiro, gel de banho e champô. Para começar, a base de sabonete de glicerina é a via mais rápida; em o que escolher para fazer sabonete de glicerina comparam-se as bases disponíveis.
• Cosmética: perfuma cremes, máscaras, óleos de massagem e manteiga corporal.
• Ambientação: mikados, ambientadores, sais e bombas de banho, gesso perfumado e incenso.
• Perfumaria: base gourmand para colónias e perfumes de autor.
• Formatos disponíveis: 50 ml, 250 ml e 1000 ml.

Como se usa a essência croissant de chocolate

1. Calcula a dose em percentagem sobre o peso total da tua preparação, nunca «a olho». Usa uma balança de precisão.
2. Para velas, derrete a cera, retira-a do calor e espera que desça aos 60 °C antes de incorporar a essência: se a adicionares demasiado quente, o aroma evapora-se. Dose habitual: 6-10 %. Tens o passo a passo completo em como fazer velas para principiantes.
3. Escolhe um pavio encerado adequado ao diâmetro do recipiente: um pavio curto abafa a difusão do aroma por muita essência que a vela leve.
4. Para sabão, adiciona-a no traço, quando a mistura já engrossou. Dose habitual: 3 %.
5. Para cosmética (cremes, óleos, máscaras), incorpora-a no final da formulação, a frio. Dose habitual: 0,5-1 %.
6. Para mikados e ambientadores, mistura-a com a base específica numa proporção de 20-30 %. Mais ideias em como fazer um ambientador de mikado.
7. Para perfume, segue a fórmula clássica: 69,5 % de álcool para perfumaria, 30 % de essência e 0,5 % de dimeticona. Deixa macerar a mistura algumas semanas num local escuro; em receitas para fazeres o teu próprio perfume tens as proporções detalhadas.
8. Mexe sempre com suavidade e de forma envolvente, sem bater, para não incorporar ar.

Conservação

Guarda o frasco bem fechado, na vertical, num local fresco, seco e protegido da luz solar direta. Mantém-no afastado de fontes de calor e fora do alcance das crianças. Evita o contacto com os olhos e a pele: utiliza luvas ao manipular a essência sem diluir.

Porquê comprar a tua essência de chocolate na Gran Velada

• Fragrância de alta concentração, formulada por perfumistas para aguentar o calor da cera e a alcalinidade do sabão.
• Três formatos —50 ml, 250 ml e 1000 ml— para experimentares antes de te comprometeres com uma produção grande.
• Mais de quinze anos a formular e a embalar aromas para artesãos e profissionais do setor.
• Tudo o que precisas para a elaboração, na mesma encomenda: ceras, pavios, bases, recipientes e corantes.

Perguntas frequentes

A essência de croissant de chocolate pode comer-se ou usar-se em pastelaria?

Não. É um ingrediente cosmético, não um aroma alimentar: cheira a pastelaria, mas não se destina à ingestão nem a dar sabor. Para pastelaria há que utilizar aromas especificamente autorizados para uso alimentar.

Que quantidade devo pôr numa vela?

Entre 6 % e 10 % sobre o peso da cera. Abaixo dos 6 % o aroma quase não se percebe a frio; acima dos 10 % a essência pode não se integrar bem e aparecer à superfície ou fazer a vela «suar». Adiciona-a sempre por volta dos 60 °C.

Escurece o sabonete?

Pode acontecer. As fragrâncias gourmand com notas de cacau e baunilha tendem a virar para tons beges ou castanhos com o tempo, sobretudo em sabão de azeite. Não é um defeito e não afeta o produto; se quiseres um sabonete claro, conta com isso ao escolher a cor.

Porque muda a cor de uma encomenda para outra?

Porque alguns dos seus componentes são de origem natural e o seu tom varia de uma colheita para outra. A coloração pode variar consoante o lote sem que isso altere o perfil aromático nem o rendimento.

Com que outras essências combina bem?

Com a família gourmand e as notas quentes: baunilha, caramelo, café, avelã, canela e laranja. Para uma vela de inverno funciona muito bem acompanhada de um toque cítrico, que tira peso ao doce sem quebrar o conjunto.

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