{"id":24815,"date":"2025-11-22T12:13:00","date_gmt":"2025-11-22T11:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/granvelada.com\/blog\/?p=24815"},"modified":"2026-10-06T12:05:21","modified_gmt":"2026-10-06T10:05:21","slug":"moldes-de-galletas-navidenas-crea-galletas-unicas-y-festivas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/granvelada.com\/blog\/moldes-de-galletas-navidenas-crea-galletas-unicas-y-festivas\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer galletas navide\u00f1as con cortapastas y sellos"},"content":{"rendered":"\n<style>\n.gv-galletas{--pine:#294c40;--cream:#f7f1e7;--brick:#a96543;color:#36332e;font-size:17px;line-height:1.7}.gv-galletas h2,.gv-galletas h3{font-family:Arial,sans-serif;font-weight:700}.gv-galletas .nv-banner{font-weight:400}.gv-galletas *{box-sizing:border-box}.gv-galletas p{margin:0 0 16px}.gv-galletas h2{font-size:29px;line-height:1.2;color:var(--pine);margin:36px 0 18px}.gv-galletas h3{font-size:21px;line-height:1.3;color:var(--pine);margin:0 0 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Con una misma masa de mantequilla, canela y jengibre puedes conseguir varias figuras y decorarlas a tu gusto.<\/p><p>Si nunca has utilizado estos utensilios, la idea es f\u00e1cil: extiendes la masa, recortas la silueta y, en los modelos con dibujo, marcas el relieve antes de hornear. En esta receta ver\u00e1s los ingredientes, el v\u00eddeo y todas las fotograf\u00edas del proceso, desde la mezcla hasta las galletas terminadas.<\/p><div class=\"nv-hero\"><img title=\" \"src=\"https:\/\/granvelada.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/como-hacer-galletas-navidenas-con-cortapastas-3-848x477.jpg\" alt=\"Galletas navide\u00f1as terminadas con figuras y dibujos marcados\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><\/div><h2>Cortapastas y sellos: qu\u00e9 acabado puedes conseguir<\/h2><p>Un cortapastas recorta el contorno de la galleta. Cuando incorpora un sello o una pieza con relieve, tambi\u00e9n dibuja sobre la superficie. As\u00ed puedes elegir entre una silueta de \u00e1rbol o mu\u00f1eco y una galleta redonda con un motivo navide\u00f1o en su interior.<\/p><p>El relieve ya decora por s\u00ed solo. Puedes dejar las galletas sin cobertura para que se vea el dibujo, o a\u00f1adir peque\u00f1os detalles de glaseado alimentario cuando est\u00e9n fr\u00edas. No necesitas cubrirlas enteras para conseguir un resultado vistoso.<\/p><h2>Ingredientes para las galletas de mantequilla y especias<\/h2><p>Estas son las cantidades de la receta original. El rendimiento orientativo es de <strong>unas 30 galletas<\/strong>, seg\u00fan el tama\u00f1o de los cortapastas y el grosor de la masa.<\/p><div class=\"nv-food\"><p><strong>260 g<\/strong> de harina de trigo<\/p><p><strong>35 g<\/strong> de harina de ma\u00edz<\/p><p><strong>200 g<\/strong> de mantequilla sin sal<\/p><p><strong>65 g<\/strong> de az\u00facar glas<\/p><p><strong>1 cucharadita<\/strong> de canela en polvo<\/p><p><strong>1 cucharadita<\/strong> de jengibre en polvo<\/p><\/div><p class=\"nv-note\">Utiliza ingredientes de uso alimentario. La receta original indica mantequilla a temperatura ambiente. La decoraci\u00f3n es opcional y no est\u00e1 incluida en estas cantidades.<\/p><h2>Utensilios y moldes para darles forma<\/h2><p>Necesitar\u00e1s un bol, b\u00e1scula, esp\u00e1tula, rodillo, film para el reposo, bandeja y papel para hornear. Para cortar y marcar la masa, estos tres juegos de Gran Velada ofrecen distintos acabados; puedes elegir uno, no necesitas comprarlos todos.<\/p><div class=\"nv-grid\"><div class=\"nv-card\"><a href=\"https:\/\/granvelada.com\/es\/moldes-galletas-navidad\/10542-set-de-cortapastas-merry-christmas-9-disenos-redondos.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img src=\"https:\/\/granvelada.com\/34139-large_default\/set-de-cortapastas-merry-christmas-9-disenos-redondos.jpg\" alt=\"Merry Christmas: 9 dise\u00f1os redondos\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><\/a><div><h3><a href=\"https:\/\/granvelada.com\/es\/moldes-galletas-navidad\/10542-set-de-cortapastas-merry-christmas-9-disenos-redondos.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Merry Christmas: 9 dise\u00f1os redondos<\/a><\/h3><span class=\"nv-qty\">\u00d8 aproximado: 6 cm<\/span><p>Cortapastas de pl\u00e1stico para crear galletas redondas con motivos como \u00e1rboles, renos y mu\u00f1ecos de nieve. El dibujo queda marcado en la masa y sirve de gu\u00eda al decorar.<\/p><\/div><\/div><div class=\"nv-card\"><a href=\"https:\/\/granvelada.com\/es\/moldes-galletas-navidad\/10541-set-de-cortapastas-figuras-navidenas.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img src=\"https:\/\/granvelada.com\/34137-large_default\/set-de-cortapastas-figuras-navidenas.jpg\" alt=\"Figuras navide\u00f1as: 8 dise\u00f1os\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><\/a><div><h3><a href=\"https:\/\/granvelada.com\/es\/moldes-galletas-navidad\/10541-set-de-cortapastas-figuras-navidenas.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Figuras navide\u00f1as: 8 dise\u00f1os<\/a><\/h3><span class=\"nv-qty\">Entre 4 y 6 cm de ancho<\/span><p>Un juego de siluetas con \u00e1rboles, campanas y mu\u00f1ecos de nieve. Las piezas permiten variar las formas de una misma tanda y combinar figuras en una caja de regalo.<\/p><\/div><\/div><div class=\"nv-card\"><a href=\"https:\/\/granvelada.com\/es\/moldes-galletas-navidad\/10540-set-de-cortapastas-navidenos-8-disenos.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img src=\"https:\/\/granvelada.com\/34132-large_default\/set-de-cortapastas-navidenos-8-disenos.jpg\" alt=\"Cortapastas navide\u00f1os: 8 dise\u00f1os\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><\/a><div><h3><a href=\"https:\/\/granvelada.com\/es\/moldes-galletas-navidad\/10540-set-de-cortapastas-navidenos-8-disenos.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Cortapastas navide\u00f1os: 8 dise\u00f1os<\/a><\/h3><span class=\"nv-qty\">\u00d8 aproximado: 5,5 cm<\/span><p>Incluye regalos, campanas y otros motivos festivos. La ficha indica uso alimentario con masa, fondant o chocolate; elige el formato seg\u00fan el acabado que quieras conseguir.<\/p><\/div><\/div><\/div><h3>Antes de empezar<\/h3><p>Despeja la mesa, l\u00e1vate las manos y re\u00fane los ingredientes pesados. Limpia los cortapastas y utiliza utensilios reservados para alimentaci\u00f3n. Si tambi\u00e9n haces jabones, velas u otras manualidades, mant\u00e9n separados sus materiales y herramientas.<\/p><a class=\"nv-banner\" href=\"https:\/\/granvelada.com\/es\/materiales\/moldes-gran-velada\/moldes-de-navidad\/moldes-galletas-navidad\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img src=\"https:\/\/granvelada.com\/34140-large_default\/set-de-cortapastas-merry-christmas-9-disenos-redondos.jpg\" alt=\"Detalle del juego de cortapastas Merry Christmas de Gran Velada\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><div><h2>Elige las figuras de tu pr\u00f3xima bandeja<\/h2><p>En Gran Velada tienes cortapastas con motivos navide\u00f1os para recortar y marcar la masa. Puedes consultar los dise\u00f1os y las medidas para escoger el juego que m\u00e1s te guste.<\/p><span class=\"nv-btn\">Ver los cortapastas navide\u00f1os<\/span><\/div><\/a><h2>Mira c\u00f3mo se mezclan, cortan y decoran<\/h2><p>En el v\u00eddeo ver\u00e1s c\u00f3mo se integran los ingredientes, qu\u00e9 aspecto tiene la masa antes del reposo y c\u00f3mo se trabaja con el rodillo. La parte del cortado muestra c\u00f3mo separar cada figura y marcar el dibujo; al final aparecen el horneado y los detalles de color de las galletas terminadas.<\/p><div class=\"nv-video\"><iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/DURFctElo2I\" title=\"C\u00f3mo hacer galletas navide\u00f1as con cortapastas paso a paso\" loading=\"lazy\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe><\/div><p class=\"nv-note\"><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=DURFctElo2I\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ver el tutorial directamente en YouTube<\/a><\/p><h2>C\u00f3mo hacer galletas navide\u00f1as con cortapastas paso a paso<\/h2><section class=\"nv-step\"><img src=\"https:\/\/granvelada.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/2-382x477.jpg\" alt=\"Mezcla de harina de trigo, harina de ma\u00edz, az\u00facar glas, canela y jengibre\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><div><h3>1. Mezclar los ingredientes secos<\/h3><p>Pesa 260 g de harina de trigo y 35 g de harina de ma\u00edz y col\u00f3calos en un bol amplio. A\u00f1ade los 65 g de az\u00facar glas, una cucharadita de canela y otra de jengibre.<\/p><p>Remueve para repartir el az\u00facar y las especias entre las harinas. Las fotograf\u00edas muestran esta primera mezcla antes de incorporar la mantequilla.<\/p><p>Tener los ingredientes preparados por separado facilita seguir la receta sin detenerte a pesar a mitad del amasado. Comprueba que no queden acumulaciones visibles de especias en un solo punto.<\/p><\/div><\/section><section class=\"nv-step\"><img src=\"https:\/\/granvelada.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/2-1-382x477.jpg\" alt=\"Incorporaci\u00f3n de la mantequilla, amasado y envoltura de la masa para reposar\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><div><h3>2. Amasar y dejar reposar<\/h3><p>Incorpora los 200 g de mantequilla sin sal y mezcla hasta reunir los ingredientes en una masa homog\u00e9nea. Termina de trabajarla sobre la superficie de preparaci\u00f3n si te resulta m\u00e1s c\u00f3modo.<\/p><p>El objetivo es obtener una masa unida que puedas extender despu\u00e9s. Si se pega a la mesa, el original propone espolvorear un poco de harina; a\u00f1ade solo lo necesario para manipularla.<\/p><p>Envuelve la masa en film y d\u00e9jala reposar <strong>una hora en el frigor\u00edfico<\/strong>. Aprovecha ese tiempo para elegir los cortapastas y preparar la bandeja con papel de hornear.<\/p><\/div><\/section><section class=\"nv-step\"><img src=\"https:\/\/granvelada.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/2-2-382x477.jpg\" alt=\"Masa reposada, extensi\u00f3n con rodillo, corte y estampado de las galletas\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><div><h3>3. Extender, recortar y marcar el dibujo<\/h3><p>Retira el film y extiende la masa con el rodillo sobre la mesa ligeramente enharinada. La receta trabaja con un grosor aproximado de <strong>7 mm<\/strong>; intenta mantenerlo uniforme en toda la plancha.<\/p><p>Presiona el cortapastas sobre la masa para definir el contorno. En los modelos con sello, marca tambi\u00e9n el motivo interior, como se ve en la secuencia.<\/p><p>Separa cada pieza con cuidado y col\u00f3cala en la bandeja. Deja espacio entre las galletas y procura agrupar tama\u00f1os parecidos para vigilar el horneado con m\u00e1s facilidad.<\/p><p>El dibujo tiene que apreciarse antes de entrar en el horno. Una presi\u00f3n uniforme ayuda a que el dise\u00f1o se vea completo, sin aplastar excesivamente la galleta.<\/p><\/div><\/section><section class=\"nv-step\"><img src=\"https:\/\/granvelada.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/4-382x477.jpg\" alt=\"Detalle del desmolde de una galleta estampada, bandeja en el horno y resultado final\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><div><h3>4. Hornear y dejar enfriar<\/h3><p>Precalienta el horno a <strong>180 \u00b0C<\/strong> y espera a que alcance esa temperatura. Introduce la bandeja con las galletas ya separadas de los cortapastas: los utensilios de pl\u00e1stico no se hornean.<\/p><p>El tiempo de referencia del tutorial es de <strong>13 minutos<\/strong>. Vigila el color y el acabado, porque el horno, el tama\u00f1o y el grosor pueden cambiar el tiempo necesario.<\/p><p>Cuando est\u00e9n ligeramente doradas, retira la bandeja con protecci\u00f3n y deja que se enfr\u00eden antes de manipularlas o decorarlas. La secuencia permite ver el relieve que conserva la masa despu\u00e9s del horneado.<\/p><p>Si haces esta actividad en familia, los ni\u00f1os pueden participar en el cortado y la decoraci\u00f3n; la manipulaci\u00f3n del horno y de la bandeja caliente corresponde a un adulto.<\/p><\/div><\/section><section class=\"nv-step\"><img src=\"https:\/\/granvelada.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/4-1-382x477.jpg\" alt=\"Decoraci\u00f3n de galletas navide\u00f1as con detalles de colores y presentaci\u00f3n con tazas\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><div><h3>5. Decorar siguiendo el relieve<\/h3><p>Con las galletas completamente fr\u00edas, a\u00f1ade peque\u00f1os detalles de glaseado o decoraci\u00f3n apta para alimentaci\u00f3n. Puedes seguir las l\u00edneas del sello para resaltar un \u00e1rbol, un regalo o la cara de un mu\u00f1eco.<\/p><p>En las fotograf\u00edas se combinan colores navide\u00f1os sin tapar toda la superficie. Unas peque\u00f1as zonas de color bastan para destacar el dibujo y dejar visible el tono de la galleta.<\/p><p>Tambi\u00e9n puedes dejarlas tal cual salen del horno: el estampado ya aporta la decoraci\u00f3n. Si vas a guardarlas en una caja, espera a que la cobertura est\u00e9 seca para que no se pegue.<\/p><\/div><\/section><h2>C\u00f3mo presentar las galletas para regalar<\/h2><p>Combina varias figuras en una caja o bolsa apta para alimentos. Alternar dise\u00f1os redondos con \u00e1rboles o mu\u00f1ecos hace que el conjunto resulte variado sin cambiar de masa.<\/p><p>Env\u00e1salas cuando est\u00e9n completamente fr\u00edas y evita la humedad. Si a\u00f1ades una tarjeta, indica que contienen trigo y leche por la harina y la mantequilla, y ten en cuenta los ingredientes de la decoraci\u00f3n que hayas elegido.<\/p><h2>Preguntas frecuentes sobre los cortapastas navide\u00f1os<\/h2><div class=\"nv-faq\"><h3>\u00bfCortapastas y molde son lo mismo?<\/h3><p>En este tutorial usamos cortapastas: recortan la masa extendida y algunos incorporan un sello para marcarla. No son recipientes que se rellenan ni se meten en el horno con la galleta dentro.<\/p><\/div><div class=\"nv-faq\"><h3>\u00bfNecesito glaseado para que se vea el dibujo?<\/h3><p>No. El relieve queda marcado antes de hornear. La decoraci\u00f3n de colores es opcional y sirve para resaltar algunos detalles.<\/p><\/div><div class=\"nv-faq\"><h3>\u00bfDe qu\u00e9 material son estos tres juegos?<\/h3><p>Las fichas consultadas indican pl\u00e1stico resistente y uso alimentario. Revisa las indicaciones del modelo concreto; no todos los productos de una categor\u00eda tienen las mismas caracter\u00edsticas.<\/p><\/div><div class=\"nv-faq\"><h3>\u00bfPuedo usarlos con fondant?<\/h3><p>Los tres juegos seleccionados incluyen fondant entre los usos descritos en sus fichas. La forma de trabajar y el resultado depender\u00e1n de la masa elegida.<\/p><\/div><div class=\"nv-faq\"><h3>\u00bfCu\u00e1ntas galletas salen?<\/h3><p>El original calcula unas 30 unidades. Es una orientaci\u00f3n: un cortapastas mayor o una masa m\u00e1s gruesa dar\u00e1n menos piezas.<\/p><\/div><a class=\"nv-banner nv-strong\" href=\"https:\/\/granvelada.com\/es\/materiales\/moldes-gran-velada\/moldes-de-navidad\/moldes-galletas-navidad\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img src=\"https:\/\/granvelada.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/como-hacer-galletas-navidenas-con-cortapastas-2-848x477.jpg\" alt=\"Galletas navide\u00f1as decoradas y listas para compartir\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><div><h2>Da forma a tus galletas de Navidad<\/h2><p>Pincha en el banner y accede a los cortapastas navide\u00f1os de Gran Velada. Compara dise\u00f1os y medidas y elige las figuras para tu pr\u00f3xima receta.<\/p><span class=\"nv-btn\">Elegir mis cortapastas<\/span><\/div><\/a><a class=\"nv-banner nv-manual\" href=\"https:\/\/granvelada.com\/blog\/manual-de-navidad-ideas-diy\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img src=\"https:\/\/granvelada.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/portada-navidad-2022.png\" alt=\"Portada del manual de Navidad de Gran Velada\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><div><h2>M\u00e1s ideas para una Navidad hecha por ti<\/h2><p>Descubre otras propuestas para decorar y regalar en nuestro manual de Navidad. Accede a su p\u00e1gina para consultar el contenido y la descarga.<\/p><span class=\"nv-btn\">Ver el manual de Navidad<\/span><\/div><\/a><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Preparar galletas navide\u00f1as con cortapastas es una forma sencilla de llevar \u00e1rboles, campanas y mu\u00f1ecos de nieve a la mesa. 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